• 18:30 – В Нагорно-Карабахской Республике начались масштабные учения | в Азербайджане царит паника 
  • 12:06 – Россияне считают Беларусь, Армению и Казахстан дружественным государством 
  • 17:02 – Поездка на Севан | ЮКЖД запустила электропоезд Ереван - Севан - Шоржа 
  • 18:30 – В Нагорно-Карабахской Республике начались масштабные учения | в Азербайджане царит паника 
  • 11:56 – Наоми Кэмпбелл разделась в пустыне 
  • 12:10 – Население Армении необходимо обучать правилам поведения при ЧС – эксперт 

Замороженные овощи и фрукты оказались полезнее свежих

Hot News


Замороженные фрукты и овощи могут содержать столько же витаминов и минералов, а иногда даже больше, чем свежие, считают учёные Университета штата Северная Каролина.


«С точки зрения сохранения продуктов заморозка является наилучшим способом. Таким образом, все полезные растительные соединения, которые есть в свежих зрелых плодах, доступны человеку после разморозки, — пояснила директор Института здоровья растений Мэри Энн Лила, передает life.ru.


Как пояснили эксперты, замороженные фрукты «собираются на пике зрелости», когда они содержат наибольшее количество минералов и витаминов. Затем продукция быстро замораживается и упаковывается с применением азота, что позволяет сохранить все питательные вещества.


В свою очередь овощи перед заморозкой бланшируются, благодаря чему они не обесцвечиваются, не темнеют и не теряют вкус. В противном случае зелёные овощи могут приобретать сероватый или коричневатый вид.


Исследователи отмечают, что замороженные фрукты и овощи, собранные на пике зрелости, легко компенсируют любые потери питательных веществ в человеческом организме, поскольку могут содержать на 10–50% больше витаминов и минералов по сравнению со свежими.


«К примеру, если сравнить свежую стручковую фасоль, которую можно найти на прилавках в магазине, с замороженной, то последняя почти всегда содержит больше питательных веществ», — сказал профессор кафедры наук о продуктах питания, биообработке и питании в Университете штата Северная Каролина Марио Дж. Ферруцци.

скачать dle 11.0фильмы бесплатно




  •   Просмотров Сегодня: 111


  •   Внимание! Поделитесь пожалуйста с друзьями в социальных сетях!
  •   Редакция сайта может не разделять мнение автора и не несет ответственности за авторские материалы.

  • Мы в Телеграм

    → Место Рекламы

    ХОРОШАЯ РЕКЛАМА
    Фото дня

    → Место Рекламы

    Реклама на Радио в Армении
    • Сегодня
    • Читают
    • Комментируют
    Кавказ Сегодня

    → Место Рекламы

    СЛУШАТЬ РАДИО РЕКЛАМА НА РАДИО

    → Место Рекламы

    СЛУШАТЬ РАДИО РЕКЛАМА НА РАДИО

    → Место Рекламы

    ХОРОШАЯ РЕКЛАМА