Рождественский пост 2019: рецепты постных блюд

• 10.12.2019, 09:04,
• Развлечения Кухня Мира
• 0
• : ~ 1 минута на чтение:  

Рождественский пост длится 40 дней и не является слишком строгим. Но хозяйки все равно ломают голову, что вкусного и простого приготовить.

Несмотря на ограничения в еде, во время поста можно и нужно питаться разнообразно.

Карп по-тайски

Ингредиенты:

• Карп – 1 шт.


• Имбирь – 50 г.


• Морковь – 1 шт.


• Зубчик чеснока.


• Лимон – 1 шт.


• Луковица – 1 шт.


• Соевый соус – 1 ч. л.


• Перец чили – по вкусу;


• Кинза, фенхель, анис – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Почистить и помыть рыбу. Сделать на ней надрезы, посолить и поперчить.

2. Имбирь и морковь нарезать соломкой, лук – полукольцами. Чеснок измельчить. С лимона выжать сок.

3. На сковороду налить растительное масло и разогреть. Рыбу выложить на разогретую сковородку, сверху выложить имбирь, морковь и полить лимонным соком. Выложить другие овощи и специи, приправить рыбу и полить соевым соусом.

4. Обжарить рыбу с двух сторон до золотистой корочки.

Постные блины с грибами

Ингредиенты:

• Мука – 500 г.


• Дрожжи – 10 г.


• Растительное масло – 3 ст. л.


• 1 стакан воды.


• Грибы – 500 г.


• Луковица – 3 шт.


• Щепотка сахара.


• Щепотка соли.

Способ приготовления:

1. В теплой воде растворить соль и сахар, добавить дрожжи и немного муки. Оставить в теплом месте, чтобы опара подошла.

2. В это время подготовить начинку для блинов. Мелко нарезать лук и грибы.

3. Обжарить грибы на масле, пока не выпарится вода. Затем добавить лук и жарить до готовности. В конце посолить по вкусу.

4. Добавить в опару просеянную муку и замесить жидкое тесто. Через несколько минут, когда тесто немного подойдет, можно приступать к выпечке.

5. На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарить блины до золотистого цвета, примерно по одной минуте с обеих сторон.

6. Выложить блины на тарелку, завернуть внутрь грибную начинку и слегка обжарить.

Манты с чечевицей

Ингредиенты:

• Чечевица – 150 г.


• Шампиньоны – 300 г.


• Лук – 2 шт.


• Морковь – 1 шт.


• Чеснок – 3 зубчика.


• Мука – 400 г.


• Масло – 3 ст. л.


• Соль, черный молотый перец – по вкусу.


• Вода – 150 мл.

Способ приготовления:

1. Замесить пресное тесто из просеянной муки, соли и воды и оставить его накрытым на 40 минут, чтобы подошло.

2. Чечевицу залить водой. Варить ее, помешивая, 15-20 минут до готовности и слить воду.

3. Мелко порезать лук и грибы, морковь натереть.

4. Поджарить лук на растительном масле до золотистого цвета и добавить нарезанные шампиньоны. Помешивая, тушить 15 минут. В конце добавить измельченный чеснок, поперчить и посолить.

5. Соединить поджаренные овощи с чечевицей и хорошо перемешать.

6. Тонко раскатать тесто и порезать на квадраты среднего размера. В центр каждого квадрата выложить начинку и сформировать манты.

7. Положить их на смазанную маслом пароварку и готовить 25 минут. Подавать блюдо горячим с томатным соусом.

Кстати, Рождественский пост отличается тем, что определенные продукты можно есть только в определенные дни недели, как, к примеру, рыбу.