• 13:38 – У Армении самая мощная армия на Южном Кавказе | Армен Саркисян 
  • 16:31 – Мы готовы принять всех наших соотечественников из Ливана | Президент Арцаха 
  • 13:00 – Турция кинула Россию, выбрав Азербайджан | Армения предупреждала не доверять туркам 
  • 13:38 – У Армении самая мощная армия на Южном Кавказе | Армен Саркисян 
  • 10:00 – Азербайджан напал на Армению в условиях пандемии коронавируса| Ким Кардашьян 
  • 21:33 – В России со стороны азербайджанца была изнасилована девятилетняя русская девочка. | Сволочи Азербайджана 

Что готовить на Новый год 2020: рецепты блюд для праздничного стола

  • 15.12.2019, 18:05,
  • Развлечения
  • 0
  • : ~ 1 минута на чтение:  

Крыса – всеядный и неприхотливый грызун, который любит простую еду. Поэтому в меню на Новый год 2020 может быть все, что душа пожелает – овощи (кроме капусты), мясо, рыба, фрукты, сладости и сыры, конечно. Главное правило – еда должна быть вкусной, разнообразной и ее должно быть много.


Что же приготовить, чтобы хозяйка года осталась довольна? На горячее лучше запечь большой кусок любого нежирного мяса. И подать его, например, с картофелем. Подойдет для гарнира и любая крупа – чечевица, гречка или рис.


Оценит Крыса обилие салатов и закусок, особенно если добавить в них сыр и орехи.


Любит грызун и сладкое, поэтому позвольте себе расслабиться в эту ночь и удивить всех изысканным десертом.


Но, несмотря на всеядность, она не любит крепкие алкогольные напитки.


Если не хотите разгневать животное, остановитесь на традиционном шампанском, вине, слабоалкогольных напитках и коктейлях.


Чтобы Крыса приносила вам удачу весь 2020 год, приготовьте для праздничного стола блюда из нашей подборки.


Салат Мышки в сыре


Ингредиенты:



  • 500 г отварного куриного филе;

  • 200 г твердого сыра;

  • три вареных яйца;

  • 100 г грецких орехов;

  • 300 г винограда без косточек;

  • майонез.


Для мышей: вареные куриные и перепелиные яйца, обрезки сыра и бутоны гвоздики.



Приготовление:


Мясо и белки нарезаем кубиками.


Сыр натираем на терке, а грецкие орехи измельчаем.


Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом.


Смесь разделяем на две части. Одну из них выкладываем на блюдо ровным слоем.


Сверху – виноград, его и бока покрываем оставшейся частью смеси.


Натираем на мелкой терке яичные желтки и обсыпаем салат со всех сторон.


Осталось украсить его мышками из половинок яиц. Ушки и хвостик можно сделать из сыра или вареной колбасы, в носик и глазки – из бутонов гвоздики или маслин.


Салат Графский


Ингредиенты:



  • одна свекла;

  • три картофелины;

  • четыре яйца;

  • 100 г чернослива;

  • 100 г грецких орехов;

  • майонез и соль.



Приготовление:


Свеклу и картофель в мундире отвариваем до готовности. Охлаждаем и снимаем кожуру.


Яйца отвариваем вкрутую, отделяем желтки от белков.


Салат выкладываем на блюдо слоями, каждый промазываем майонезом.


Первый – нарезанный кубиками картофель.


Второй – нарезанная мелкими кубиками свекла.


Третий – желтки, нарезанные кубиками.


Четвертый – мелко нарезанный чернослив (чтобы он стал мягче, можно предварительно залить его кипятком на 10-15 минут).


Пятый – яичные белки, тоже порезанные кубиками.


Смазываем верх майонезом и посыпаем измельченными грецкими орехами. Отправляем готовый салат в холодильник, чтобы хорошо пропитался.


Картофельно-грибные рулетики из лаваша


Ингредиенты:



  • лаваш – два листа;

  • 500 г картофеля;

  • 150 г грибов;

  • одна луковица;

  • три зубчика чеснока;

  • 50 мл картофельного отвара;

  • соль и зелень – по вкусу.


Приготовление:


Почищенный картофель отварить, сделать пюре, добавив немного картофельного отвара.


Мелко нарезанный лук обжарить до золотистого цвета.


Грибы тоже мелко нарезать и обжарить.


Смешать картофель, лук, грибы, чеснок, мелко нарезанную зелень, посолить по вкусу. Разделить начинку на две части.


Распределить ровным слоем первую часть начинки на листе лаваша, накрыть вторым листом лаваша и размазать вторую часть начинки. Свернуть в рулет.


Разрезать на куски толщиной примерно по 2 см, обжарить на масле с двух сторон до золотистой корочки. Подавать горячими с каким-нибудь соусом.


Говядина Веллингтон со шпинатом


Ингредиенты:



  • вырезка говяжья – четыре полоски;

  • слоеное бездрожжевое тесто – 500 г;

  • бекон сыровяленый копченый – 12 тонких ломтиков;

  • итальянские и прованские травы (сухие);

  • 10 яиц;

  • 70 г свежего шпината.


Для соуса:



  • упаковка сливок 30%;

  • лук репчатый;

  • чеснок;

  • 500 г замороженного шпината.



Приготовление:


Обжариваем говяжью вырезку на сковородке для гриля, солим и перчим в процессе.


Достаем бездрожжевое тесто и выкладываем на него свежий шпинат.


Обжаренную вырезку сначала оборачиваем беконом, а затем – тестом со шпинатом.


Рулет запекаем 20 минут в духовом шкафу на режиме конвекция+ при 200 градусах.


Для соуса на растительном масле обжариваем репчатый лук и чеснок свободной нарезки, добавляем сливки и немного выпариваем. Кладем шпинат, провариваем несколько минут, в блендере превращает в однородную массу.


Пирог Груши в хрустале


Ингредиенты:



  • шесть груш;

  • один апельсин;

  • один лимон;

  • 300 г сахара;

  • 350 мл холодной и 300 мл горячей воды;

  • 350 г муки;

  • 150 г сливочного масла;

  • три яйца;

  • 0,5 ч. ложки соли;

  • 1 ч. ложка разрыхлителя;

  • 0,5 ст. ложки яблочного уксуса;

  • пакетик желатина;

  • 75 мл сливок 33%.



Приготовление:


Сначала нужно приготовить сироп-маринад для груш. Для этого необходимо выжать сок из апельсина, снять цедру с лимона и добавить 200 г сахара.


Залить эту смесь 300 мл кипятка и размешивать до полного растворения сахара. Добавить 300 мл холодной воды.


Доводим маринад до кипения и выкладываем в него груши – так, чтобы они находились в вертикальном положении. На маленьком огне груши должны томиться 5-10 минут, чтобы стали мягкими. Вынимаем шумовкой, а сироп процеживаем – он понадобится в конце приготовления.


Далее готовим основу пирога: смешиваем соль, разрыхлитель и муку (300 г), добавляем сливочное масло и перетираем с мукой.


Отдельно сбиваем венчиком два яйца, добавляем уксус и 5 ст. ложек холодной воды.


Из яичной и мучной смеси замешиваем эластичное тесто, ставим его в холодильник на 15 минут, обернув пищевой пленкой.


Тесто выкладываем в форму (диаметр 26 см), формируя бортики, и снова отправляем в холодильник на 15 минут.


Застилаем основу пирога фольгой или пергаментом и засыпаем внутрь любую крупу, слегка придавив руками. Ставим в духовку и выпекаем при 200 градусах 15 минут. Вынимает фольгу с крупой и выпекаем при 180 градусах еще 5 минут.


Для крема смешиваем по 2 ст. ложки муки и сахара, постепенно добавляем 125 мл грушевого сиропа, непрерывно взбивая миксером.


В отдельной посуде взбиваем два яйца со сливками и соединяем обе массы. Крем получится жидким, но в процессе выпечки он загустеет.


Груши немного срезаем внизу, ставим их на основу пирога и заливаем кремом.


Выпекаем пирог 25 минут при 180 градусах. Крем должен загустеть. Даем пирогу полностью остыть.


Осталось приготовить заливку-“хрусталь”. Для этого в оставшийся грушевый сироп добавляем желатин или желе для тортов (предварительно приготовленные), доводим до кипения и даем остыть.


Заливку нужно аккуратно вылить на груши – поверх крема, и на ночь поставить в холодильник.





  •   Просмотров Сегодня: 519


  •   Внимание! Поделитесь пожалуйста с друзьями в социальных сетях!
  •   Редакция сайта может не разделять мнение автора и не несет ответственности за авторские материалы.

  • Мы в Телеграм
    Добавить Комментарий
    Flag Counter
    FOCUS IP TV - LIVE
    РЕКЛАМА В АРМЕНИИ +37491 75 00 75 (Радио, ТВ, Интернет, Пресса...) FOCUS MEDIA GROUP ХОРОШАЯ РЕКЛАМА
    Фото дня

    → Место Рекламы

    Реклама на Радио в Армении
    • Сегодня
    • Читают
    • Комментируют
    Кавказ Сегодня
    все новости →

    → Место Рекламы

    СЛУШАТЬ РАДИО РЕКЛАМА НА РАДИО
    Персоны

    → Место Рекламы

    СЛУШАТЬ РАДИО РЕКЛАМА НА РАДИО

    → Место Рекламы

    ХОРОШАЯ РЕКЛАМА